在家隨時可以做的越南創意咖啡
示範老師:楊桃文化
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雞蛋咖啡
材料
蛋黃 2顆 yolk
糖 10公克 sugar 10g
煉乳 10公克 condensed milk 10g
黑咖啡(溫熱) 1/2杯 Americano 1/2cup
可可粉 適量
作法
1. 雞蛋分蛋取出蛋黃。
2. 量杯中放入蛋黃、糖與煉乳。
3. 手持攪拌棒使用打蛋器攪拌頭,將蛋黃打至泛黃且濃稠。
4. 將打好的蛋黃倒入杯中,再緩緩倒入咖啡。
5. 靜置一下咖啡跟蛋黃就會分層就完成囉。
上線時間:2020/6/24
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