桂圓銀耳甜湯

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:桂圓、白木耳、紅棗、糖。

    做法:先把白木耳泡冷水讓他漲發,而白木耳有塊黃黃的頭用剪刀去除,而紅棗洗一下即可,準備一鍋水把木耳、紅棗下鍋,水大約是木耳份量的7~8倍,而桂圓不要煮太久會不好吃,喜歡吃脆脆的桂圓大約水煮開了放入後10分鐘即可,喜歡吃爛一點的煮30~40分鐘,放入桂圓後湯顏色會變紅最後要關火前再放入適量糖攪拌一下,即可關火這樣就完成桂圓銀耳湯。
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