泡菜炒牛肉

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：牛腿肉切小塊、泡菜、韓式辣椒醬、蔥段、薑末、蒜片、醬油、鹽、糖、香油、太白粉水

    做法：把牛肉、一大匙醬油、一茶匙太白粉水、適量沙拉油油一起攪拌，準備鍋子加油熱鍋後倒入牛肉開大火拌開拌炒，這樣牛肉就不會黏在一起變白即可撈起，再把蔥段、薑末、蒜片下鍋爆香，再加入韓式辣椒醬炒香後加點水，之後把牛肉、泡菜、太白粉水倒入拌炒一下，最後加點香油拌炒，這樣就可起鍋裝盤，這樣就完成泡菜炒牛肉
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