鮮脆彈牙的生菜蝦鬆

  • 示範老師：李德全
  • 觀看次數：54360
  • 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 材料
    草蝦仁、荸薺、蔥花、薑末、鹽、糖、太白粉、蛋白、香油

    做法
    1.用剪刀將美生菜的菜心取下來，用水沖的方法將葉片完整的取出來，再將葉片剪成碗狀。
    2.蝦仁與少許的鹽拌勻，再加入糖、胡椒粉與薑末，加入少許太白粉充分拌勻，最後再加入少許蛋白。
    3.將荸薺加入蝦仁中
    4.加少許油熱鍋，將蝦鬆入鍋略炒至泛紅，關火加入少許香油，即可盛起蝦鬆放入葉片上即可上桌。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
【更多精采影片】.【中華料理 類影片】