羊肉米糕，這樣做最好吃！
- 示範老師：楊桃文化
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- 羊肉米糕
材料：
長糯米3杯 long-grain glutinous rice
圓糯米1杯 short-grain glutinous rice
羊腿肉片600g mutton leg
老薑片60g aged ginger
黑麻油3大匙 black sesame oil
米酒1杯 cooking rice wine
醬油20g soy sauce
鹽1茶匙 salt
水2.5杯 water
醬油膏少許 thick soy sauce
作法：
1.將糯米洗淨，放入電鍋內鍋中。
2.冷鍋下黑麻油，加薑片後開小火，煸炒薑片至邊緣捲曲微焦、香味溢出。
3.放入羊腿肉片，炒至肉色變白。
4.加入米酒、鹽調味炒勻。
5.將炒好的羊肉片鋪在內鍋的糯米上，倒入水。
6.外鍋加2杯水，放入作法5內鍋，蓋鍋蓋，按下開關蒸至跳起即可。 - 上線日期:
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