竹節高昇

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：美國蘆筍、竹笙、牛頭牌玉米粒、牛頭牌玉米醬

    做法：先把竹笙的頭尾去除把蘆筍塞入竹笙裡裝盤，再來準備少許水、少許鹽一起混和後淋到盤中的竹笙蘆筍上，再來準備鍋子用隔水加熱方式把竹笙蘆筍放入來蒸，再來準備另一鍋子倒入牛頭牌玉米粒、牛頭牌玉米醬、少許水煮開，煮開後關火加點香油即可，把蒸完的竹笙蘆筍取出後倒出盤中的鹽水，淋上煮好的玉米粒醬汁，這樣完成好吃年菜－竹節高昇
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