能夠蒸青菜的氣炸鍋超讚！
- 示範老師：楊桃文化
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- 芥藍菜＋蠔油淋醬
材料：
芥藍菜350g kale
醬料：
蠔油2大匙 oyster sauce 2tbsp.
蒜末10g garlic
涼開水1大匙 cooled boiled water 1tbsp.
香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp.
作法：
1.芥藍菜切適當長段，撕除外皮後洗淨，放在盤架上。
2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。
3.選擇「原味蒸」的「手動設定」，溫度100℃、時間8分鐘，啟動至行程結束後取出裝盤。
4.將所有醬料混合均勻成蠔油淋醬，淋在芥藍菜上即可。
娃娃菜＋蒜蓉淋醬
材料：
娃娃菜300g baby Chinese cabbage
醬料：
蒜末25g garlic
辣椒末少許 chili qs.
醬油膏2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
烏醋1茶匙 black rice vinegar 1tsp.
香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp.
糖少許 sugar qs.
作法：
1.娃娃菜去蒂頭，切對半後洗淨，排入盤中。
2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。
3.選擇「原味蒸」的「手動設定」，溫度100℃、時間10分鐘，啟動至行程結束後取出。
4.將所有醬料混合均勻成蒜蓉淋醬，淋在娃娃菜上即可。
高麗菜＋油蔥淋醬
成品標：不軟爛 好鮮甜
材料：
高麗菜350g cabbage
醬料：
油蔥酥1大匙 crispy fried shallots 1tbsp.
醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
涼開水1大匙 cooled boiled water 1tbsp.
糖少許 sugar qs.
作法：
1.高麗菜去硬芯，切塊後洗淨，放入不鏽鋼蒸碗中。
2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。
3.選擇「原味蒸」的「手動設定」，溫度100℃、時間10分鐘，啟動至行程結束後取出。
4.將所有醬料混合均勻成油蔥淋醬，淋在高麗菜上即可。 - 上線日期:
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