用巧克力牛奶作布丁豆花

  • 示範老師：陳明裡
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  • 材料：吉利丁25g、巧克力牛奶735g、動物性鮮奶油210g

    做法：先把吉利丁用冰水泡軟，準備鍋子把巧克力牛奶、動物性鮮奶油倒入開小火煮到溫度50-60後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後倒出碗中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，之後就會完成巧克力牛奶布丁豆花。
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