用電鍋簡單煮皮蛋瘦肉粥

  • 示範老師:陳明裡
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  • 材料:白米1杯、水10杯、雞粉1茶匙、瘦肉150g、皮蛋2個、蔥花、鹽、胡椒

    做法:做粥的米與水比例為1:10,把洗好的米與水倒入電鍋的內鍋中,在電鍋的外鍋再加2杯水即可開始煮,等跳起電鍋開關後外鍋再加半杯水,此時用攪拌棒持續攪拌,讓米碎掉之後把瘦肉放入持續攪拌,瘦肉熟後再把皮蛋下鍋攪拌一下後把內鍋取出,再把鹽加入攪拌,即可盛碗再加點雞粉、蔥花,這樣就完成皮蛋瘦肉粥。
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