烤地瓜這麼好吃

  • 示範老師:楊桃文化
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  • 1) 奶油地瓜泥吐司
    標:簡單步驟變身香濃地瓜抹醬
    標:加點鹽提引出地瓜的香甜味
    材料:
    市售烤地瓜 250公克/baked sweet potatoes 250g
    融化奶油 30公克/butter 30g
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

    作法:
    1. 將地瓜去皮,加入一半的奶油先拌勻,再加入鹽和另外一半的奶油攪拌成細至泥狀。(奶油分次加更均勻)
    2. 將地瓜抹醬抹在吐司上,放入已預熱的烤箱中,以上下火220℃,烤約5分鐘至表面上色。


    2) 起司烤地瓜
    標:香濃起司結合綿密地瓜
    材料:
    市售烤地瓜 3條/baked sweet potatoes 3pcs
    奶油 3小塊/butter 3pcs
    起司絲 適量/cheese q.s.

    作法:
    1. 地瓜中間剖開不切斷,塞入一塊奶油、起司絲。
    3. 放入已預熱的烤箱中,以上下火200℃,烤約12分鐘至起司絲融化上色。
    4. 取出撒上適量巴西里即可。


    3)烤地瓜夾冰淇淋
    標:冰與火的雙重口感
    材料:
    市售烤地瓜 3條/baked sweet potatoes 3pcs
    冰淇淋 適量/ice cream q.s.
    蜂蜜 適量/honey q.s.

    作法:
    1. 地瓜切開,放入烤皿中。
    2. 放入已預熱的烤箱中,以上下火200℃,烤約6分鐘。
    3. 取出放上冰淇淋、淋上蜂蜜即可。


    4)棉花糖烤地瓜
    標:雲朵般的鬆軟綿密
    材料:
    市售烤地瓜 3條/baked sweet potatoes 3pcs
    棉花糖 適量/marshmallow q.s
    抹茶粉 適量/matcha powder q.s.

    作法:
    1. 地瓜中間剖開不切斷,塞入棉花糖。
    2. 放入已預熱的烤箱中,以上下火220℃,烤約5分鐘至表面上色。
    3. 撒上適量抹茶粉即可。
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