韓國泡菜火鍋

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:韓國泡菜、韓國辣椒醬、蔥段或蒜苗、薑末、蒜頭、豆腐、青菜。

    兩大匙沙拉油,加入蔥段或蒜苗、薑末、蒜頭爆香,再加韓國辣椒醬炒拌直到有香味即可。
    辣椒醬炒過能使火鍋的味道更突出,色澤更漂亮
    倒入半鍋的高湯或水,均勻攪拌後加入韓國泡菜,加入豆腐,這樣基本韓國火鍋鍋底就完成,再自行加入想吃的肉或海鮮即完成韓國泡菜火鍋。
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