醋拌洋蔥

  • 示範老師：陳明裡
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  • 材料：洋蔥1顆、蒜末5g、鹽1/3大匙、砂糖1大匙、紅酒醋50cc

    做法：準備一盆冰水把對切好的洋蔥放入水中，這樣就不會洋蔥給嗆到，泡完洋蔥後取出，如果喜歡有口感的洋蔥可依洋蔥紋路橫切，如果喜歡細緻口感就依紋路直切，切好的洋蔥放入調理盆中再加入鹽、砂糖、蒜末、紅酒醋一起攪拌均勻後，這樣就可以裝盤完成醃拌洋蔥。
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