紅豆年糕 這樣做好簡單！
- 示範老師：楊桃文化
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- 紅豆年糕
材料：
蜜紅豆 300克 sweetened red beans 300g
糯米粉 500克 sweet rice flour 500g
水 500克 water 500g
二砂糖 50克 sugar 50g
黑糖 50克 dark brown sugar 50g
作法：
1.先將二砂糖和黑糖用溫開水調勻。(用溫開水 更快溶解)
2.加入糯米粉拌勻至無顆粒。
3.倒入蜜紅豆攪拌均勻。
4.將拌勻的米糊倒入模型中，放入雙面鍋中。 (雙面鍋熱循環好 可以當蒸鍋)
5.鍋內倒入水蓋上鍋蓋，蒸約1小時。
6.用竹籤戳入，沒有沾黏即可取出，放涼。
軟糯綿密 吃得到紅豆香
可冷藏1個月 冷凍1年 - 上線日期:
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