蔬菜沙拉捲

  • 示範老師：李德全
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  • 材料
    中筋麵粉1杯、苜蓿芽、生菜、玉米粒、水1杯、蛋1顆、鹽

    做法
    將麵粉加入碗中，再加入1/8小匙鹽、水，拌勻之後加入蛋，最後再加入少許的水拌勻到稀糊狀，加入1大匙的油，可以讓餅皮比較酥脆一些。
    將鍋略燒熱，將麵糊均勻撲滿鍋底，略為移動鍋子讓餅皮均勻受熱，等到餅皮四周分離鍋面，就表示麵皮已熟。
    將苜蓿芽、生菜、玉米粒放到餅皮中，再擠上沙拉醬，將兩旁麵皮拉起，再到扣出沙拉捲放入盤中即可。
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