蔬菜沙拉捲
示範老師：李德全
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材料
中筋麵粉1杯、苜蓿芽、生菜、玉米粒、水1杯、蛋1顆、鹽

做法
將麵粉加入碗中，再加入1/8小匙鹽、水，拌勻之後加入蛋，最後再加入少許的水拌勻到稀糊狀，加入1大匙的油，可以讓餅皮比較酥脆一些。
將鍋略燒熱，將麵糊均勻撲滿鍋底，略為移動鍋子讓餅皮均勻受熱，等到餅皮四周分離鍋面，就表示麵皮已熟。
將苜蓿芽、生菜、玉米粒放到餅皮中，再擠上沙拉醬，將兩旁麵皮拉起，再到扣出沙拉捲放入盤中即可。

上線時間：2008/6/26
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▇討論列表

1.名稱：Lucy
2008/6/28
好清淡又健康的一道料理

2.名稱：MAY
2008/6/28
this is a very useful website.

3.名稱：蔬菜沙拉捲
2008/7/1
那裡可以買蛋包飯鍋?

4.名稱：LUU
2008/7/1
我才在奇摩拍賣買了一個，290元，蠻好用的。不過這樣做出來的蛋包飯只有蛋皮，好看是好看，若要好吃，還是用張瑞文老師教的傳統蛋包飯做法，把半熟蛋放在飯上。

5.名稱：Jennifer
2010/5/7
很感謝站長提供這麼讚的網站。

我好喜歡看李德全的廚藝，他的每一道菜都讓人有種驚喜的感覺，太棒了，真了不起！