四種荷包蛋開胃吃法
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荷包蛋這樣煎
材料：
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法：
1. 熱鍋，噴少許油，打入雞蛋。
2. 以小火慢煎至蛋白半凝固。
3. 將蛋對折煎定型，煎至兩面焦香即可。
麻油荷包蛋
材料
荷包蛋 1顆 fried egg 1pcs
薑絲 10公克 ginger 10g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
麻油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1. 熱鍋，倒入麻油1茶匙，放入薑絲煸香。(小字-煸到有香味且薑絲顏色變深)
2. 放入荷包蛋與米酒，燒煮至滾即可。
蒜香荷包蛋
材料
荷包蛋 1顆 fried egg 1pcs
蒜片 15公克 garlic 15g
水 50公克 water 50g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入蒜片炒香。
2. 加入鹽、水、荷包蛋煮至滾沸即可。
啤酒燒荷包蛋
材料
荷包蛋 1顆 fried egg 1pcs
蔥段 10公克 scallion 10g
花椒 3公克 sichuan peppercorn 3g
啤酒 50公克 beer 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入蔥段、花椒炒香。
2. 加入鹽與荷包蛋，再加入啤酒煮滾即可。
醬油荷包蛋
材料
荷包蛋 1顆 fried egg 1pcs
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp.
水 1大匙 water 1tbsp.
作法
1. 荷包蛋煎好後，加入醬油與水。
2. 燒至滾沸且快收汁即可。 - 上線日期:
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