永遠經典！雪菜炒年糕隨時開炒隨時上桌
- 示範老師：楊桃文化
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- 材料
年糕片 300公克 rice cake 300g
肉絲 120公克 shred pork 120g
雪菜 200公克 salted vegetable 200g
辣椒片 10公克 chili 10g
薑末 10公克 ginger 10g
水 50ml water 50ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
作法
1.雪菜洗淨去除多餘鹽分，再擠乾後，切碎。
2.熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、辣椒片炒香。
3.再放入肉絲炒至變白，加入雪菜炒出香味。
4.放入年糕片，加入水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
5.打開鍋蓋炒勻，加入鹽、糖調味即可。 - 上線日期:
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