永遠經典!雪菜炒年糕隨時開炒隨時上桌
示範老師:楊桃文化
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材料
年糕片 300公克 rice cake 300g
肉絲 120公克 shred pork 120g
雪菜 200公克 salted vegetable 200g
辣椒片 10公克 chili 10g
薑末 10公克 ginger 10g
水 50ml water 50ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
作法
1.雪菜洗淨去除多餘鹽分,再擠乾後,切碎。
2.熱鍋,倒入1茶匙油,放入薑末、辣椒片炒香。
3.再放入肉絲炒至變白,加入雪菜炒出香味。
4.放入年糕片,加入水,蓋上鍋蓋燜2分鐘。
5.打開鍋蓋炒勻,加入鹽、糖調味即可。
上線時間:2022/7/20
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