30秒做蛋餅
- 示範老師：楊桃文化
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- 材料
中筋麵粉 200公克 plain flour 200g
水 350公克 water 350g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
沙拉油 1/2大匙 oil 1/2tsp.
蔥花 少許 scallion q.s.
作法
1. 中筋麵粉、水、鹽、沙拉油混合均勻。
2. 再加入蔥花拌勻成蛋餅皮粉漿。
3. 將粉漿倒入麵糊盤中，將預熱好的薄餅機翻轉過來，沾上粉漿。
4. 約三秒後翻轉過來，放回電源座上加熱約30秒。
5. 待餅皮邊緣略翹起，將餅皮取下即成蛋餅皮。(小字—完全不沾搖一下就滑下來)
6. 多做一些，用烘焙紙分隔，冷卻後再密封放冷凍保存，可保存兩周。
7. 做好的蛋餅皮，加顆蛋、起司、火腿或午餐肉，再捲起來，比早餐店賣的更好吃。 - 上線日期:
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