烤香魚的秘訣

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：香魚

    做法：
    1.用竹籤從香魚鰓處開始將香魚固定叉好。
    2.將鹽抹上魚尾與魚鰭，並灑上少許的鹽在魚身上。
    3.以小碳火烘烤，每3分鐘翻轉一次，烘烤15分鐘至烤熟即可。
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