烤香魚的秘訣
示範老師：李德全
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材料：香魚

做法：
1.用竹籤從香魚鰓處開始將香魚固定叉好。
2.將鹽抹上魚尾與魚鰭，並灑上少許的鹽在魚身上。
3.以小碳火烘烤，每3分鐘翻轉一次，烘烤15分鐘至烤熟即可。

上線時間：2008/8/20
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▇討論列表

1.名稱：尤文生
2008/8/21
太好吃樂

2.名稱：烤香魚的秘訣
2008/8/22
好棒,今年中秋節烤肉一定可以把魚烤好了!

3.名稱：BG媽
2008/8/22
請問用竹籤串的目的是為了讓香魚定型嗎？
如果不用竹籤，直接烤會怎樣？

4.名稱：HJ
2008/9/4
請問香魚的魚鱗要除掉嗎?

5.名稱：天堂烤魚香
2008/9/8
用竹籤是為了讓烤好的魚有曲線,而且你烤的時候比較好翻面,直接烤也可以,翻面的時候注意不要讓夾子或筷子破壞於表面就好了,
香魚不用除鱗片,不用剖腹,外表洗淨抹上薄鹽即可上烤架

6.名稱：芳儀
2008/9/9
謝謝讓我增長知識.
原來+鹽巴可以烤的漂亮

7.名稱：pao
2008/9/9
竅門還真有一點.又可以解解饞了.

8.名稱：O!YA
2008/9/12
烤箱可以烤嘛

9.名稱：Jess
2008/9/15
謝謝老師, 真是太棒的教學了!!!

10.名稱：妹
2008/10/3
魚麟要清除嗎

11.名稱：留學生
2009/4/18
老師真的好利害,什麼都會做,連烤魚都可以教大家,真的是對您另眼相看了...老師最棒了...^o^

12.名稱：網路釣客
2011/8/7
李老師能示範如何吃香魚
日本有ㄧ招拉頭去骨法不知道能不能示範ㄧ下