影片名稱:烤香魚的秘訣
示範老師:李德全
觀看次數:40674

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材料:香魚

做法:
1.用竹籤從香魚鰓處開始將香魚固定叉好。
2.將鹽抹上魚尾與魚鰭,並灑上少許的鹽在魚身上。
3.以小碳火烘烤,每3分鐘翻轉一次,烘烤15分鐘至烤熟即可。
上線時間:2008/8/20
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▇討論列表
1.名稱:尤文生
2008/8/21
太好吃樂
2.名稱:烤香魚的秘訣
2008/8/22
好棒,今年中秋節烤肉一定可以把魚烤好了!
3.名稱:BG媽
2008/8/22
請問用竹籤串的目的是為了讓香魚定型嗎?&nbsp;<br>如果不用竹籤,直接烤會怎樣?&nbsp;<br>
4.名稱:HJ
2008/9/4
請問香魚的魚鱗要除掉嗎?
5.名稱:天堂烤魚香
2008/9/8
用竹籤是為了讓烤好的魚有曲線,而且你烤的時候比較好翻面,直接烤也可以,翻面的時候注意不要讓夾子或筷子破壞於表面就好了,&nbsp;<br>香魚不用除鱗片,不用剖腹,外表洗淨抹上薄鹽即可上烤架
6.名稱:芳儀
2008/9/9
謝謝 讓我增長知識.&nbsp;<br>原來+鹽巴 可以烤的漂亮
7.名稱:pao
2008/9/9
竅門還真有一點.又可以解解饞了.
8.名稱:O!YA
2008/9/12
烤箱可以烤嘛
9.名稱:Jess
2008/9/15
謝謝老師, 真是太棒的教學了!!!
10.名稱:
2008/10/3
魚麟要清除嗎
11.名稱:留學生
2009/4/18
老師真的好利害,什麼都會做,連烤魚都可以教大家,真的是對您另眼相看了...老師最棒了...^o^
12.名稱:網路釣客
2011/8/7
李老師 能示範如何吃香魚 &nbsp;<br>日本有ㄧ招 拉頭去骨法 不知道能不能示範ㄧ下&nbsp;<br>
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