芝麻薄片餅乾

  • 示範老師：陳明裡
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  • 材料：
    低筋麵粉20g、糖粉60g、溶化奶油25g、蛋白100g、白芝麻與黑芝麻適量

    做法：
    1.低筋麵粉與糖粉一起過篩，將蛋白與奶油一併加入粉類中，用打蛋器將材料拌勻，再將芝麻放入麵糊中拌勻。
    2.先將麵糊冷藏鬆弛30分鐘。
    3.烤盤先撲上不沾布，用湯匙將麵糊放上不沾布上，用180度烘烤10分鐘即可。
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