芝麻薄片餅乾

  • 示範老師:陳明裡
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  • 材料:
    低筋麵粉20g、糖粉60g、溶化奶油25g、蛋白100g、白芝麻與黑芝麻適量

    做法:
    1.低筋麵粉與糖粉一起過篩,將蛋白與奶油一併加入粉類中,用打蛋器將材料拌勻,再將芝麻放入麵糊中拌勻。
    2.先將麵糊冷藏鬆弛30分鐘。
    3.烤盤先撲上不沾布,用湯匙將麵糊放上不沾布上,用180度烘烤10分鐘即可。
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