超創意-土司也可以紅燒料理

  • 示範老師:李德強
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  • 材料
    去邊土司切成3角形、蛋3顆、絞肉80g、荷蘭豆50g、辣椒醬、蔥段、鮮香菇、辣椒片、鹽、糖、太白粉

    做法
    1.把蛋打散將麵包快速沾好蛋汁,再入鍋油炸到金黃。
    2.小火爆香蒜末,將絞肉加入炒開到泛白,加入辣椒醬1大匙炒出香氣。
    3.加入香菇、蔥段,再加入1碗水,用1/4茶匙鹽、1/2茶匙糖,煮到湯汁滾,再將土司、荷蘭豆與辣椒片加入鍋中。
    4.用太白粉水勾一層薄芡即可。
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