蒜泥白肉

  • 示範老師:陳明裡
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  • 材料:
    三層肉、米酒、薑片、蔥
    醬油膏、蒜泥、蔥末、白糖、香油、白開水

    做法:
    1.燒一鍋開水加入一點酒、蔥與薑,將三層肉放入水中,煮到水大滾,關火蓋上鍋蓋保溫。
    2.醬油膏與白開水先調開,再加入少許糖、蒜泥、蔥末與香油,拌勻就是醬料。
    3.將煮熟的肉切片放入盤中,搭配醬汁享用即可。
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