蒜泥白肉

  • 示範老師：陳明裡
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  • 材料：
    三層肉、米酒、薑片、蔥
    醬油膏、蒜泥、蔥末、白糖、香油、白開水

    做法：
    1.燒一鍋開水加入一點酒、蔥與薑，將三層肉放入水中，煮到水大滾，關火蓋上鍋蓋保溫。
    2.醬油膏與白開水先調開，再加入少許糖、蒜泥、蔥末與香油，拌勻就是醬料。
    3.將煮熟的肉切片放入盤中，搭配醬汁享用即可。
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