涼拌海蜇皮Q彈秘訣

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:
    蒜末、辣椒末、蒜末、細糖、鹽、白醋、香油、海蜇皮、小黃瓜

    做法:
    1.準備85度左右的開水,將海蜇皮燙過,再撈起沖冷水15-20分鐘。
    2.蒜末、辣椒末、少許鹽、糖、醋拌勻成醬料,再加入香油、海蜇與小黃瓜絲,拌勻即可上桌。
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