影片名稱:涼拌海蜇皮Q彈秘訣
示範老師:李德全
觀看次數:36867

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材料:
蒜末、辣椒末、蒜末、細糖、鹽、白醋、香油、海蜇皮、小黃瓜

做法:
1.準備85度左右的開水,將海蜇皮燙過,再撈起沖冷水15-20分鐘。
2.蒜末、辣椒末、少許鹽、糖、醋拌勻成醬料,再加入香油、海蜇與小黃瓜絲,拌勻即可上桌。
上線時間:2008/10/2
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▇討論列表
1.名稱:ecco
2008/10/3
海哲皮有賣切好的嗎?以前看媽媽買都是一片一片的,且要泡好久好久哦!這個切絲的都省下這些動作了嗎?
2.名稱:faq
2008/10/21
沖水十至十五分鐘,即便開得很小,還是蠻費水的,這道菜的成本就增加不少,不過涼拌海蜇皮真的很好吃,真的是有一好沒二好。
3.名稱:Vicky
2010/2/3
那海蜇頭的處理是如何呢?我有一些鮮海蜇頭處理的方式與海蜇皮相同嗎?
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