焗烤海鮮麵
- 示範老師：吳庭宇
- 觀看次數：35560
- 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
- 材料：
義大利斜管麵、蛤蜊、鯛魚片、草蝦、高湯、洋蔥末、起司絲
調味料：
鮮奶油、麵粉
作法：
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，加入蛤蜊續炒，再加入草蝦、魚片，把打開的蛤蜊先撈起，再加入適量的高湯與少許的麵粉。
3.加入動物性鮮奶油調味，再加入義大利麵與半量的起司，最後將蛤蜊放回鍋中，炒勻之後呈起，放入烤盤中。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。
食譜來源：30種爆紅人氣外食 - 上線日期:
- @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明