影片名稱:焗烤海鮮麵
示範老師:吳庭宇
觀看次數:32069

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材料:
義大利斜管麵、蛤蜊、鯛魚片、草蝦、高湯、洋蔥末、起司絲
調味料:
鮮奶油、麵粉

作法:
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟,撈起瀝乾,備用。
2.熱鍋,倒入適量沙拉油,炒香洋蔥末,加入蛤蜊續炒,再加入草蝦、魚片,把打開的蛤蜊先撈起,再加入適量的高湯與少許的麵粉。
3.加入動物性鮮奶油調味,再加入義大利麵與半量的起司,最後將蛤蜊放回鍋中,炒勻之後呈起,放入烤盤中。
4.於作法3的表面撒上起司絲,放入已預熱的烤箱中,以上火200℃烤約2分鐘,至表面金黃色後取出即可(盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味)。

食譜來源:30種爆紅人氣外食
上線時間:2008/10/15
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▇討論列表
1.名稱:chu
2008/10/16
very good .
2.名稱:ivy
2008/10/17
不用加鹽調味嗎
3.名稱:good
2008/10/18
今天試做,兒子非常愛吃&nbsp;<br>太棒了,簡單又好吃的料理!!&nbsp;<br>&nbsp;<br>to:ivy&nbsp;<br>一般的起司都有含&#22633;了,所以不用加了
4.名稱:呆呆媽
2008/10/20
這在外面吃可是不便宜的料理呢!一直以為很難,看了老師的示範其實好像蠻簡單的,而且老師的解說超級詳細的。感恩這個網站、感恩辛苦的老師,非常謝謝您們∼讓我們可以自己在家動手做這種超好吃的料理,謝謝您喔!
5.名稱:家庭主夫
2008/10/21
看起來好好吃歐.晚上做過後.家中兩個寶貝讚不絕口.且老師講的很詳細/非常謝謝您們∼&nbsp;<br>
6.名稱:小阿姨
2008/10/21
麵粉是一般的嗎 &nbsp;<br>&nbsp;<br>&nbsp;<br>&nbsp;<br>
7.名稱:美亞
2008/10/25
請問動物性鮮奶油是什麼啊? 在大賣埸買的到嗎?&nbsp;<br>
8.名稱:家庭煮夫
2008/10/29
to- 小阿姨 . 美亞 &nbsp;<br>麵粉一般就可以了.做麵包用高筋.甜點用低筋麵粉.包子用中筋.&nbsp;<br>動物性鮮奶油.在大賣埸就買的到.做熱食用動物性鮮奶油.它有(U.H.T.)1標示.記住甜點用植物性鮮奶油歐
9.名稱:Jean
2008/11/11
請問麵粉要先炒過嗎?炒過的麵粉是不是比較香?
10.名稱:學徒
2009/4/14
請問ㄧ下高湯要用什麼??
11.名稱:yoyo
2009/5/29
請問高湯和麵粉和動物性鮮奶油的量大約多少?高湯有分要排骨或雞的嗎?
12.名稱:Theresa
2010/6/24
Very good!
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