香酥台式炸豬排很簡單

  • 示範老師：陳明裡
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  • 材料：
    大里肌、地瓜粉
    蒜末、醬油、薑末、米酒、糖、五香粉、鹽

    做法：
    1.預先將豬排斷筋，將醃料混合均勻。
    2.豬排醃漬10分鐘以上，將醃好的豬排瀝乾，沾裹一層薄地瓜粉備用。
    3.起油鍋以高溫大火炸豬排，將表面炸成金黃即可起鍋。
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