油淋蘆筍

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：
    蘆筍、蒜末、甜椒末、鹽、糖、白醋、橄欖油

    做法：
    1.將蘆筍洗淨，削去根部較老的部分外皮。
    2.蘆筍用滾水燙5-7秒，撈起放入冰水中，冷卻候取出切段放入盤中。
    3.蒜末、甜椒末、鹽、糖、白醋調勻，最後加入、橄欖油完成醬料。
    4.將蘆筍搭配醬料使用即可。
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