熱騰騰的海鮮粥

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：
    白米、蝦仁、魚片、蚵仔
    鹽、香油、白胡椒粉、蔥、薑

    做法：
    1.米與20倍的水一起煮，水滾之後米再下鍋，火不要太小續煮30-45分鐘。
    2.用打蛋器將主好的粥略打碎，加入少許的鹽與胡椒粉調味，即完成粥底。
    3.預先用滾水將海鮮表面燙熟即可，將海鮮放入粥中，續煮到粥滾，加入香油、薑末與蔥花拌勻即可。
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