茄汁海鮮義大利麵在家自已作
- 示範老師：吳庭宇
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- 材料：蛤蠣、魚片、中卷、整粒蕃茄罐頭、新鮮番茄
義大利麵120公克、義大利綜合香料、洋蔥丁、九層塔、蒜片1/2大匙、巴西里末1/4小匙、鹽、橄欖油1大匙
做法：
1.煮鍋滾水加入少許鹽，將麵下鍋先煮熟。
2.同時先將蒜片表面煎成焦黃，再將洋蔥丁加入以小火炒到透明狀，再加入蛤蠣與整粒罐頭番茄，將番茄略壓碎，等蛤蠣打開後先撈起。
3.加入義大利綜合香料調味，再加入其餘海鮮與新鮮番茄，加入少許煮麵湯汁略煮。
4.將煮到6分熟的義大利麵加入醬汁與海鮮鍋中，略煮到湯汁收乾，再將蛤蠣放回鍋中。
5.加入巴西里調味即可起鍋。 - 上線日期:
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