日式拉麵良伴,美味滷叉燒

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:梅花肉1條、棉繩1條(拿粽繩即可)、醬油、水、細糖、滷包

    做法:
    1.用棉繩將肉綁好。
    2.熱油鍋將肉表面煎到焦黃,封住肉汁。
    3.準備好一鍋滷汁,滷汁煮滾後加入肉塊,轉小火煮30分鐘,關火悶30分鐘,即可起鍋。
    4.叉燒放涼之後,再解開棉繩,切片享用。
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