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材料：梅花肉1條、棉繩1條(拿粽繩即可)、醬油、水、細糖、滷包做法：
1.用棉繩將肉綁好。
2.熱油鍋將肉表面煎到焦黃，封住肉汁。
3.準備好一鍋滷汁，滷汁煮滾後加入肉塊，轉小火煮30分鐘，關火悶30分鐘，即可起鍋。
4.叉燒放涼之後，再解開棉繩，切片享用。
上線時間：2008/12/3
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▇討論列表
1.名稱：來人啊！給我一碗拉麵！
2008/12/4
老師的手真巧，線綁的真好。
講解的很清楚，給你拍拍手！
2008/12/4
老師的手真巧，線綁的真好。
講解的很清楚，給你拍拍手！
2.名稱：Yen
2008/12/4
I always love your shows! I have learned so much. Thank you!!! You make everything seem easy. You are great!!
2008/12/4
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3.名稱：gina
2008/12/5
幸福的滋味 拉麵魅力無法擋
在家裡就可以享受 感謝老師
老師求求你 告訴我 使用的是什麼鍋子
我想回台灣去買一個來用用
看起來超好用的說
2008/12/5
幸福的滋味 拉麵魅力無法擋
在家裡就可以享受 感謝老師
老師求求你 告訴我 使用的是什麼鍋子
我想回台灣去買一個來用用
看起來超好用的說
4.名稱：mml
2008/12/6
黑色的不沾鍋是Berndes德國製的
但是在美國買比在德國便宜一些
臺灣賣很貴的
2008/12/6
黑色的不沾鍋是Berndes德國製的
但是在美國買比在德國便宜一些
臺灣賣很貴的
5.名稱：pandodo
2008/12/7
请问老师，梅花肉又叫什么肉？看这个不像五花肉，全部都是瘦肉。
2008/12/7
请问老师，梅花肉又叫什么肉？看这个不像五花肉，全部都是瘦肉。
6.名稱：和
2010/8/8
感謝老師
2010/8/8
感謝老師
7.名稱：場記
2012/8/3
1.棉繩捆綁梅花肉條
2.油煎梅花肉條，鎖住肉汁
3.醬油、水、細糖、滷包入鍋，煮滾
4.梅花肉條下鍋，轉小火，滷煮30分鐘
5.關火，燜泡30分鐘
2012/8/3
1.棉繩捆綁梅花肉條
2.油煎梅花肉條，鎖住肉汁
3.醬油、水、細糖、滷包入鍋，煮滾
4.梅花肉條下鍋，轉小火，滷煮30分鐘
5.關火，燜泡30分鐘