泡菜夾心豬排

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：豬排2片、韓式泡菜50克、麵粉、麵包粉、胡椒鹽、蛋

    做法：
    1.豬排拍鬆成方形，肉筋略切斷，表面灑上胡椒鹽。
    2.豬排包裹適量泡菜，外層沾上麵粉，沾上蛋汁，再沾裹麵包粉。
    3.用160度油溫油炸豬排，豬排定型再翻面，續炸到表面金黃即可。
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