泡菜夾心豬排

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:豬排2片、韓式泡菜50克、麵粉、麵包粉、胡椒鹽、蛋

    做法:
    1.豬排拍鬆成方形,肉筋略切斷,表面灑上胡椒鹽。
    2.豬排包裹適量泡菜,外層沾上麵粉,沾上蛋汁,再沾裹麵包粉。
    3.用160度油溫油炸豬排,豬排定型再翻面,續炸到表面金黃即可。
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