椒鹽杏鮑菇

  • 示範老師:李德全
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  • 材料:
    杏鮑菇、太白粉、蔥花、蒜末、辣椒末、鹽、味精

    做法:
    1.杏鮑菇裹上一層太白粉,下熱油鍋炸,炸到表面金黃即可起鍋瀝乾油。
    2.另起一鍋,爆香蔥花、蒜末、辣椒末,再加入杏鮑菇,少許的鹽、味精調味。
    3.炒勻即可起鍋。

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    杏鮑菇簡介
    別名:刺芹側耳
    英文名:King Oyster
    學名:Pleurotus eryngii (de Candolle:Fries) Quelet
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