椒鹽杏鮑菇

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：
    杏鮑菇、太白粉、蔥花、蒜末、辣椒末、鹽、味精

    做法：
    1.杏鮑菇裹上一層太白粉，下熱油鍋炸，炸到表面金黃即可起鍋瀝乾油。
    2.另起一鍋，爆香蔥花、蒜末、辣椒末，再加入杏鮑菇，少許的鹽、味精調味。
    3.炒勻即可起鍋。

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    杏鮑菇簡介
    別名：刺芹側耳
    英文名：King Oyster
    學名：Pleurotus eryngii (de Candolle:Fries) Quelet
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