電鍋發糕Diy,發財開運一整年

  • 示範老師:李德全
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  • 低筋麵粉100公克、細砂糖80公克、泡打粉4公克、水105CC。

    低筋麵粉和糖粉過篩後加入攪拌盆,慢慢加水95cc攪拌均勻,直到麵糊無顆粒感就好。
    泡打粉先加水10cc攪拌,再把泡打粉水加入盆中攪拌均勻。
    將紙杯底下放鐵杯,把麵糊加入紙杯中約8分滿。
    如果沒蒸籠也可以用電鍋代替。把水加入電鍋中,一定要水滾後才可以放入紙杯,蒸約為20分鐘,過程中都不可打開電鍋,時間到後才可以打開,這樣就完成發糕了。
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