團圓火鍋

  • 示範老師：江麗珠
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  • 材料：菜心、菜頭、大白菜、火鍋料、肉片、蔥絲、蒜末、雞粉、鹽、高湯

    做法：
    1.大白菜先川燙軟，再撈起放入鍋底。
    2.菜心、菜頭也先燙熟，放入鍋中。
    3.火鍋料入鍋前也先川燙過。
    4.肉片涮開即可熄火，再撈起放入鍋中。
    5.添加少許鹽調味，再加入高湯，煮滾即可上桌享用。
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