紅燒素肉

  • 示範老師：江麗珠
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  • 材料：白羅蔔200g、紅羅蔔200g、乾素肉200g、薑片20g
    調味料：水、薑片、八角、冰糖、番茄醬、醬油

    做法：
    1.熱油鍋爆香薑片，香味出來之後即可關火，再加入八角、冰糖、番茄醬。
    2.加入醬油後轉大火，將素肉、羅蔔加入鍋中，加水蓋過食材，煮滾之後轉小火，蓋上鍋蓋煮30分鐘，即可起鍋。
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