香草煎雞腿排

  • 示範老師：吳庭宇
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  • 材料:去骨雞腿1支.義大利綜合香料1小匙.
    調味料: 白酒2大匙.鹽1/4小匙.胡椒粉1/4小匙

    做法：
    1.將所有材料混合，略醃漬雞腿。
    2.開小火熱鍋，皮面向下，乾煎雞腿。
    3.煎到皮金黃再翻面續煎，到去鍋中多餘油脂，到入適量白酒，小火續煎到雞肉熟透即可。
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