日式鬆餅

  • 示範老師:張瑞文
  • 觀看次數:114450
  • 網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 材料:
    1.蛋1顆、細砂糖20g、蜂蜜20g、牛奶50g。
    2.低筋麵粉80g、玉米粉20g、泡打粉3g。
    3.溶化奶油20g。

    將蛋打散後加入細砂糖,加入蜂蜜拌勻,最後加入牛奶。
    把低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起過篩,將粉類加入調理盆中拌勻。
    將溶化奶油加入麵糊中,拌勻後靜置約30分,讓調理盆中的材料能更加融合。
    鬆餅機事先預熱,把麵糊倒入約8分滿左右,此時不可蓋起,等到麵糊膨脹有泡泡的形狀後,再把蓋子蓋上約十秒就可以打開,這樣可以把多餘的水分蒸發掉。
    將鬆餅取出,搭配蜂蜜、巧克力醬、果醬等等,這樣就完成日式鬆餅。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明