簡單作魚漿

  • 示範老師：李德強
  • 觀看次數：42076
  • 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 材料：草魚肉400克、蒜仁30克、樹薯粉3大匙、碎冰
    調味料：米酒1/2茶匙、鹽1大匙、糖1.5大匙、胡椒粉1/4茶匙、香油

    做法：
    1.魚肉放入食物調理機，加入鹽與少量碎冰，用高速絞成泥，再加入蒜仁與剩下的碎冰。
    2.打1分鐘後再加入米酒、糖、香油與胡椒粉，成魚肉泥，最後再加入樹薯粉，用低速攪拌均勻。
    3.魚漿冷藏2小時之後取去備用，煮一鍋熱水約85度，將魚漿放入熱水中，成型即可撈起。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
【更多精采影片】.【中華料理 類影片】