蘆筍牛肉捲佐葡萄酒醋

  • 示範老師：吳庭宇
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  • 材料：蘆筍5支.沙朗牛肉片5片.鹽少許.陳年酒醋(Balsamic)1大匙、橄欖油、番茄丁

    做法：
    1.牛肉片捲上蘆筍，用橄欖油下鍋略煎，將肉片煎上色。加入少許鹽調味，即可取出。
    2.陳年酒醋加入鍋中，小火烹煮濃縮成濃稠醬汁，再淋上牛肉捲即可，再搭配番茄丁即可。
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