薑汁燒肉

  • 示範老師：張瑞文
  • 觀看次數：41093
  • 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 材料:五花薄片肉、薑。
    醬汁：醬油30cc、味醂25cc、糖1小匙、酒15cc

    先把磨泥器包上一層保鮮膜，因為薑有纖維會沾覆在摩泥器上而不易清洗，把薑去皮磨成泥。
    鍋燒熱加入一點油，再把肉倒入鍋中，翻炒到肉呈現白色。
    先把鍋中的肉先盛出，將多餘的油到出，整理一下鍋子。
    再把肉片倒入鍋中，加入預先調好的醬汁，充分拌炒讓肉吸收醬汁，看起來會有黏稠狀。
    最後再加薑泥，這樣就完成薑絲燒肉。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
【更多精采影片】.【日韓南洋料理 類影片】