用生鐵鍋烤墨西哥雞翅

  • 示範老師:吳庭宇
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  • 材料:雞翅150公克、熟白芝麻 適量
    醃醬:墨西哥辣椒粉1大匙、橄欖油1小匙、白酒2大匙、鹽1/4小匙、BB醬1.5大匙、糖少許

    作法
    1. 將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。
    2. 雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。
    3. 將作法2的雞翅放入已預熱的法郎鑄鐵鍋中,蓋上蓋子,用中火(120度)加熱約15-20分鐘。
    4. 取出作法3的烤雞翅盛盤,撒上熟白芝麻即可。

    食譜來源:讓食材更入味的醃料大全
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