泰式酥炸魚柳條
- 示範老師：吳庭宇
- 觀看次數：18755
- 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
- 材料：鯛魚肉100公克、地瓜粉2大匙、花生、甜雞醬、羅蔓生菜
醃醬：魚露1/2大匙、椰糖1小匙、蒜末1/4小匙、辣椒末少許、香菜末少許、酒少許
作法
1.鯛魚肉洗淨切條狀備用。
2.將醃醬的所有材料混合均勻，拌至椰糖溶化，備用。
3.將作法1的鯛魚條加入作法2的泰式炸魚醃醬，醃約10分鐘。
4.於作法3中加入地瓜粉拌勻備用。
5.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至約180℃，放入作法4的鯛魚條，以中火炸至表面金黃且熟透即可。
食譜來源：讓食材更入味的醃料大全 - 上線日期:
- @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明