日式燒麵

  • 示範老師：張瑞文
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  • 日式燒麵最大特色在於醬汁會有酸酸甜甜的。
    醬汁材料：烏醋60g、番茄醬30g、酒10g、糖10g、蠔油20g

    先燒熱鍋子，倒入一些油，把肉片加入讓肉片呈現白色後，再加入洋蔥與白菜，之後加上麵與先前調味後的醬汁，再充分拌炒讓醬汁被吸收至食材中即可，最後加入紅薑，這樣就完成日式燒麵。
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