日式燒麵
示範老師：張瑞文
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網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。

日式燒麵最大特色在於醬汁會有酸酸甜甜的。
醬汁材料：烏醋60g、番茄醬30g、酒10g、糖10g、蠔油20g

先燒熱鍋子，倒入一些油，把肉片加入讓肉片呈現白色後，再加入洋蔥與白菜，之後加上麵與先前調味後的醬汁，再充分拌炒讓醬汁被吸收至食材中即可，最後加入紅薑，這樣就完成日式燒麵。

上線時間：2007/11/29
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▇討論列表

1.名稱：婕婕
2007/3/16
請問紅薑是什麼, 在哪裡買的到?

2.名稱：阿
2007/3/16
紅薑基本上就是指醃漬過的嫩薑，在吉野家或者爭鮮迴轉壽司店，有無限提供不用錢的那種。

3.名稱：小捷
2007/3/21
這個網站太棒了
可以學到很實用的抄菜
希望將來能增加小吃類的節目影片
我們一定收看的啦

4.名稱：冰庫歪
2007/3/27
麵是那一種？台式油麵？還是特殊麵？

5.名稱：八支
2007/4/9
哇那個發糕真是太神奇了,老師可以多教一些電鍋做的糕點嗎?因為家裡沒烤箱...

6.名稱：愛下廚人的女人
2007/4/11
人在大陸，今天無意間發現這個網站，真是太棒了！我一口氣全看完了，我又可以有事做了，剛巧這些食材這裡都有，希望多多發表，比電視上的還好看又實用，愛死你們了！老公女兒有福了，當然還有我台灣的好友們！加油！

7.名稱：张岩
2007/4/23
面就是外面卖的乔麦面就可以了。请问老师上菜的时候你们加什么小料啊？

8.名稱：HEYHEY
2007/5/16
好正呀 ><

9.名稱：Elena
2008/11/12
請問 60 g 是幾 ml 啊?

10.名稱：222
2008/12/20
60G 就是60c.c.