花枝炒麵
- 示範老師：江麗珠
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- 材料：花枝300克、洋蔥30克、蔥15克、青江菜100克、紅蘿蔔20克、木耳絲20克、油麵
調味料：鹽1/2小匙、糖1/4小匙、雞粉1/4小匙、胡椒粉少許、烏醋少許、醬油1大匙、高湯120CC
做法：
1.用少許油熱鍋，爆香蔥白，洋蔥絲入鍋炒軟，再加紅蘿蔔絲與花枝。
2.炒到花枝半熟再加入木耳絲、青江菜梗。
3.用醬油、高湯調味，再加入油麵，用筷子拌開。
4.鹽、糖、雞粉、胡椒粉、蔥綠與青江菜葉加入鍋中炒勻。
5.再加入少許高湯炒勻，加入烏醋即可起鍋。 - 上線日期:
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