蚵仔長壽白麵線

  • 示範老師:江麗珠
  • 觀看次數:21430
  • 網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 材料:白麵線300克、鮮蚵200克、韭菜100克、油蔥酥適量、地瓜粉適量、高湯1500CC
    調味料:鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、胡椒粉少許

    做法:
    1.鮮蚵先沾裹地瓜粉,煮一鍋滾水,轉小火再將鮮蚵一顆一顆加入鍋中,煮熟之後再撈起。
    2.煮蚵的湯濾去雜質後煮滾,麵線剪短之後加入鍋中煮,麵線煮約1分鐘即可撈起。
    3.取適量高湯煮滾,將韭菜頭、鮮蚵、麵線加入,再加入調味料拌勻,最後加入韭菜尾,即可熄火。
    4.最後加入油蔥酥即可。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明